黑茶是中国六大茶之一。它是一种后发酵茶，在湿润情况下加工发酵，增进某些真菌的发展，被称为“金花”，字面意义是“金花”。它的学名是“eurotium fungi的冠状历程”。金花加强了黑茶的安康成效。

　　黑茶含有丰硕的养分身分，包罗维生素，矿物资，卵白质，氨基酸，糖类等。黑茶是西北住民吸取矿物资和维生素的主要滥觞，西北居要糊口在牛肉，羊肉和奶成品，缺少摄取充足的蔬菜和生果。因而，黑茶被称为“性命之茶”。

　　黑茶中的咖啡因，维生素，氨基酸和磷脂有助于消化，调理脂肪代谢，刺激胃液排泄，增长食欲。日本学者的科学研讨表白，黑茶具有壮大的切削油脂和消化功用。这就是为何肉食民族出格喜好这类茶。

　　中国西北地域的少数民族次要糊口在牛肉，羊肉和奶酪上。听说，他们甘愿没有食品而在世，也不肯享用没有黑茶的糊口。黑茶对他们相当主要，由于它具有合成植物肉，脂肪和油脂的结果。

　　别的，黑茶能够改进肠胃微生物情况，清算肠胃。在中国，人们连结操纵黑茶医治痢疾和消化不良的传统。

　　黑茶具有优秀的降血脂，抗凝血，促纤维卵白原消融，抑止血小板会萃，血管壁松动，增大血管有用直径，抑止动脉粥样软化构成自动脉内壁斑块和冠状动脉斑块，到达降血压，硬化血管，防备和医治血汗管疾病的目标。

　　黑茶含有丰硕的茶多糖，具有降血脂和血液中过氧化物活性的感化。1990年，束缚军总病院有55名老年干部患高脂血症患者，连续饮用黑茶180天（3g / d），察看显现50人血液中的血脂和过氧化物活性较着低落。

　　一项盛行病学查询拜访显现，寓居在新疆，内蒙古和青海等西北地域的人们，因为其在调理血脂，血糖，血压和血管软化方面的凸起感化，并掌握了黑茶的饮用风俗，并从中受益，的体重和塑形身体。

　　自在基与朽迈的干系实际以为，在一般的心理前提下，内的自在基不竭发生其实不竭消弭并连结均衡。黑茶不只含有丰硕的抗氧化物资，如儿茶素，茶色素，蜕皮素，维生素C，E和D，胡萝卜素等，还具有丰硕的锌，锰，铜，硒等微量元素的抗氧化感化。茶叶中的儿茶素，茶色素，茶氨酸和茶多糖，出格是黑茶中丰硕的复合类黄酮具有肃清自在基的功用，因而黑茶具有优良的抗氧化和抗朽迈感化。

　　自20世纪70年月前期以来，列国科学家前后发明茶或茶提取物具有抑止各类癌症的功用。湖南农业大学接纳尖端高通量挑选手艺展开癌细胞模子SGC7901的研讨，证实了黑茶对肿瘤细胞的抑止感化较着。

　　据报导，茶具有低落血压的功用。近来，在日本报导，茶中含有的茶氨酸类茶氨酸能够经由过程激活多巴胺能神经元来抑止血压降低。别的，发明黑茶中的咖啡因和儿茶素能够硬化血管和舒张血管以完成血压低落。包罗卢福清传授在内的一些威望专家发明，茶色素具有抗凝，促纤溶，避免血小板粘连会萃，抑止HASMC增生，在低落三酯和低密度脂卵白，进步高密度脂卵白，抑止血管慌张素转化酶完成血压低落。

　　黑茶中含有的茶酵母菌是低落血糖的次要身分。茶酵母属是不异范例的复合物和可变元素的混淆物。对几种茶叶中茶多糖含量的测试成果表白，茶叶中茶多糖含量最高，其身分活性最强，由于构成较短的糖链和肽链比力简单经由过程发酵茶中糖苷酶，卵白酶和水解酶的感化被吸取并具有比短肽链更强的活性。这是发酵茶特别是黑茶比其他茶具有更好的降血糖结果的缘故原由之一。

　　黑茶水的次要身分是茶黄素和茶红素。研讨表白，ob欧宝最新网页茶黄素不只能起到有用的自在基肃清剂和抗氧化剂的感化，并且对肉毒杆菌，肠杆菌，金葡萄球菌，芽孢杆菌和蜡状芽孢杆菌也具有有用的抗菌感化。别的，茶黄素对流感病毒，轮状病毒和进入病毒具有必然的抑止感化。

　　咖啡因在黑茶中的利尿功用是经由过程进步肾脏尿液中尿液的浸出率来完成的。同时，咖啡因不单能刺激膀胱，协助尿液，还能协助苏醒处理烟酒中的毒素。并且，黑茶中的茶多酚有助于尼古丁的沉淀，它能够消弭烟雾中所含的自在基，并削减烟雾对的毒化。品茗能够减轻重金属的毒性，由于茶多酚具有很强的吸附功用。

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