(一)初识仙姿 龙井茶形状扁平滑腻，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优良龙井茶，凡是以前采制的为最好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨以后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。

　　(二)再赏甘雨 “龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，云云才气茶水融合，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中排泄，流量为43.286.4立方米/日。如今将硬币悄悄置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不过溢，表白该水水份子密度高、外表张力大，碳酸钙含量低。请宾客品赏这甘雨清冽的佳泉。

　　(三)埋头备具 冲泡高级绿茶要用通明无花的玻璃杯，以便更好地浏览茶叶在水中高低翻飞、翩翩起舞的仙姿，欣赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，明白清爽的茶香。冲泡龙井茶更是云云。如今，将水注入将用的玻璃杯，一来干净杯子，二来为杯子增温。茶是纯洁之物，沏茶人要有一颗纯洁之心。

　　(四)悉心置茶 “茶滋于水，水藉于器”。茶与水的比例相宜，冲泡出来的茶才气不失茶性，双充实展现茶的特征。普通来讲，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中悄悄掏出，每杯用茶2~3克阁下。置茶要心态安静冷静僻静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的涵养。

　　(五)温润茶芽 接纳“盘旋斟水法”向杯中灌水少量，以1/4杯为好，温润的目标是浸润茶芽，使干茶吸水伸展，为将要停止的冲泡打好根底。

　　(六)悬壶高冲 温润的茶芽曾经披发出一缕幽香，这时候高提水壶，让水直泻而下，接着操纵伎俩的力气，高低提拉灌水，重复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡伎俩，雅称凤凰三颔首。凤凰三颔首不只为了沏茶自己的需求，为了显现冲泡者的姿势漂亮，更是中国传统礼节的表现。三颔首像是对客人鞠躬施礼，是对客人暗示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

　　(七)甘露敬宾 客来敬茶是中国的传统风俗，也是茶人所顺从的茶训。将本人经心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。让我们配合明白这大天然给以的绿色精英。

　　(八)辨香识韵 评定一杯茶的好坏，必从色、形、香、味动手。龙井是茶中珍品，ob欧宝最新素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色廓清碧绿，其形一旗一枪，交织相映，高低沉浮。凡是采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”;一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清爽醇厚，无浓郁之感，细品慢啜，领会齿颊留芳、甘泽润喉的觉得。

　　(九)再悟茶语 绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最好。龙井茶初品时会感油腻，需细细领会，渐渐贯通。正如清朝茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之漠然，仿佛有趣，饮事后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此有趣之味以致味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，车载斗量也。”品赏龙井茶，像是欣赏一件艺术品。透过玻璃杯，看着高低沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着柔嫩的茶芽，龙井茶似乎是一曲春季的歌、一幅春季的画、一首春季的诗。让人置身在一派浓浓的秋色里，活力盎然，心慌意乱。

　　(十)相约再会 鲁迅师长教师说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”， 西湖美景、龙井名茶，早已名扬全国。旅游西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享用。西湖龙井茶产于西湖周围的群山当中，其品格特性是:形状扁平挺拔，光彩绿翠，内质幽香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，比如出水芙蓉，绘声绘色。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

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