红茶、中国茶有很多共通的准绳。根本上只需掌握以下几项重点，本人在家也能完成一壶既适口又益身的花卉茶。

　　想泡出甘旨的花卉茶，先决前提是挑选品格优秀的质料，能够参考前述“花卉茶的选购与保留”一篇中的倡议。至于质料的用量，得按照各类药草的特征来推敲。准绳上浓香类的药草能够少放些，假如是选用新颖药草，则其重量是枯燥质料的2-3倍。

　　水质与水温都是引发花卉茶色香味的主要身分。沏茶用水取自干净的山泉、活井或溪 流最好，若不容易获得，也可挑选质纯的矿泉水，然后将水煮沸，冲泡时的水温在95度阁下，云云泡出的茶澄亮色正，滋味也佳。至于用水量的多寡，若以最经常使用的玻璃壶为茶具，一壶为5OOcc。

　　很多种药草可用壶泡法也可用锅煮法，凡是从前一种为多。花、叶等质料由于较简单释出内含身分，接纳壶泡法便可。若质料是果实、树皮、根、茎等坚固部门，接纳锅煮法比力能萃中的精髓(出格是以求得药效为目标时)。

　　煮茶的锅是不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可，铁制或铝成品能够会惹起化学变革，并分歧适利用。停止时先将水煮沸，然后放入质料，持续转小火煮至药草舒睁开来，茶汤色彩及滋味皆释出，便可熄火。假如是接纳壶泡法，冲泡前先用热水温壶烫杯，ob欧宝最新注册参加滚水时才不致温差太大，影响茶香阐扬。在煮茶和焖泡的过程当中，锅及壶必然要加盖密闭，免得药草中的挥发油随蒸汽闲逸。

　　每道花卉茶各有最合适的炯泡工夫，视花卉自己的特征及取用部位而异，把握得好，才气使药草的素质(包罗色香味和药理功用)完善显现。大致易释出味道的花、叶，浸泡5～15分钟不等;至于较坚固的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。因为多种药草含有单宁身分，泡太久了会发生涩味，茶色也不明澈。别的，第一泡时需浸久些，回冲便可稍收缩工夫。

　　炎炎夏季，冰饮胡椒薄荷茶、洋甘菊茶等，也很适口，只是得泡浓些。也就是质料用量稳定，但水量削减1/3～1/2。 才不会在加冰块后稀释了花卉茶的味道。

　　花卉茶最好是想喝几就泡几，喝不完要放入冰箱冷藏，再饮时色香味虽没法如初泡时完善，但能够耽误存l～2日，超越3天以上就分歧适再留了。

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