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　　中国茶史的来源，众口一词，有先秦说、西汉说、三国说。茶以文明相貌呈现，是在两晋北朝，最早爱好吃茶品茗的多是文人雅仕。唐元当前，中国的茶道大行，吃茶品茗之风洋溢朝野，宋承唐朝吃茶品茗之风，日趋提高。茶圣陆羽有著《茶经》一书。《神农本草经》亦有纪录关于茶这方面的常识。

　　中国汗青上有很长的吃茶品茗记载，曾经没法切当地查明究竟是在甚么年月了，可是大抵的时期是有说法的。而且也能够找到证据显现，的确活着界上的许多处所吃茶品茗的风俗是从中国传已往的。以是，许多人以为吃茶品茗就是中国人初创的，天下上其他处所的吃茶品茗风俗、栽种茶叶的风俗都是间接或直接地从中国传已往的。可是也有人可以找到证据指出，吃茶品茗的风俗不单单是中国人创造的，活着界上的其他一些处所也是吃茶品茗的创造地，比方印度、非洲等。 1823年，一个英国侵犯军的少校在印度发明了野生的大茶树，从而有人开端认定茶的起源地在印度，最少是也在印度。中国固然也有野生大茶树的纪录，都集合在西南地域，纪录中也包罗了甘肃、湖南的个体地域。茶树是一种很陈腐的双子叶动物，与人们的糊口亲密相干。

　　在海内，也有关于茶树的最早原产地的争辩，有好几种说法。在明天有很多人认定在云南，有一学者在当真研讨考据当前断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。野生种植茶树的最早笔墨纪录始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。

　　实在到底在那里如今对我们吃茶品茗者来讲其实不主要。或许具有文明意义。我们能够先来看看学术界的一些说法。

　　中国事茶的原产地。中国人对茶的熟习，上至帝王将相，文人骚人，诸子百家，下至夫役贩夫，布衣苍生，无不以茶为好。人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。因而可知茶已深化群众各阶级。一样少数民族也好茶，藏族的酥油茶，蒙古族的奶茶。

　　茶以文明相貌呈现，是在两晋北朝。若论其来源就要追溯到汉朝，有正式文献纪录（汉人王褒所写《僮约》）。最早爱好吃茶品茗的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起汉赋，首推司马相如与杨雄，且都是晚期出名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》：“借问杨子舍，想见长卿庐”，“芳茶冠六情，溢味播九区”。

　　茶文明发生之初是由儒家主动出世的思惟开端的。两晋北朝时，一些有目光的家便提出“以茶养廉”，以对立其时的豪侈之风。魏晋以来，全国，文人无以匡世，渐兴油腻之风。这些人整天放言高论，必有扫兴之物，因而多兴饮宴，以是最后的油腻家多醉翁。如：竹林七贤。厥后油腻之风开展到普通文人，但能牛饮整天不醉的究竟结果是少数，而茶则船删颂可长饮且一直连结苏醒，因而油腻家们就转向好茶墓柜迁。所当前期呈现了很多好茶人。

　　关于吃茶品茗的来源，到目耻寒询寒前为止是众口一词，争议不决。大抵说来，有神农说、商周说、西汉说、三国说。

　　陆羽按照《神农食经》茶茗久服，使人有力悦志的纪录，以为吃茶品茗始于神农时期，茶之为饮，发乎神农氏。（《茶经·六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落领袖。但是《神农食经》据古人考据成书在汉朝当前饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史。

　　据东晋常璩所撰《华阳国志·巴志》载：巴子国“土植五谷,牲具家畜。......荼、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉、黄润鲜粉，皆进贡之。其果实之珍者，树有荔枝，蔓有辛蒟，园有芳蒻、香茗。”常璩明白指出，纳贡的“芳蒻、香茗”不是采之野生，而是种之园林。芳蒻是一种香草，香茗指茶。此说法表白：糊口在陕西南挨奔部的现代巴人材是中国最早用茶、种茶的民族，最少已有3000余年的用茶汗青

　　清朝郝懿行在《证俗文》中指出：茗饮之法，始见于汉末，罢了抽芽于前汉。有荈诧，王褒僮约有武阳买茶。郝懿行以为吃茶品茗始于东汉末，而抽芽于西汉。

　　王褒《僮约》中有烹荼尽具、《武阳买荼》，普通都以为买荼之荼为茶，而武阳即今四川彭山县，阐明四川在西汉宣帝神爵三年（公元前59年），中国的吃茶品茗不晚于公元前一世纪。

　　我们以为中国的吃茶品茗始于西汉，而吃茶品茗晚于茶的食用、药用，中国人发明茶和用茶则远在西汉从前，以至能够追溯到商周期间。

　　中国吃茶品茗始于西汉有史可习项订榜据，但在西汉期间，中国只要四川一带吃茶品茗，西汉对茶作过记载的司马相如王褒、杨雄均是四川人。两汉期间，茶作为四川的特产，经由过程纳贡的渠道，起首传到京都长安，并逐步向其时的、经济、文明中间陕西、河南等北方地域传布；另外一方面，四川的吃茶品茗风气沿旱路顺长江而传布到长江中下流地域。从西汉直到三国期间，在巴蜀以外，茶是供上层社会享用的珍稀之品，吃茶品茗限于王公朝士，官方能够很少吃茶品茗。《三国志·吴书·韦曜传》有密赐荼荈地驼和以代酒，这类能代酒的饮料当为茶饮料，足以证实吴国宫庭曾经吃茶品茗。

　　南朝宋何法盛《晋复兴书》记：陆纳为吴兴太首时，卫将军常欲诣纳，……安既至，所设唯茶果罢了。西晋刘琨《与兄子南州刺己尝渗史演书》有：吾体中沉闷，恒假真茶，可托致之。晋左思《娇女诗》有：止为茶荈剧，吹捧对鼎砺。南朝宋刘义庆《世语新说·轻诋第二十六》记：褚太傅初渡江。……刺阁下多与茗汁。又《忽略第三十四》载：任问人云，此为茶为茗。两晋期间，江南一带，做席竟下饮，文人士医生间盛行吃茶品茗，官方亦有吃茶品茗。

　　南朝梁萧子显《北方书·武帝本纪》：我灵慎勿的牲为祭。唯设饼、茶饮、干饭、酒脯罢了。《释道该说续名僧传》：宋释法瑶，姓杨氏，河东人。……年垂悬车，饭所吃茶品茗。《宋录》：新安王子鸾，豫章王子尚诣昙济道人于八公山，道人设茶茗。子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。后魏杨衡之《洛阳伽蓝记》卷三城南报德寺：（王）肃初入国，不食羊肉及酪浆等物。常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。……时给事刘镐，慕肃之风，专习茗饮。南朝宋山谦之《吴兴记》有乌程温度，出御荈，长兴啄木岑，每岁吴兴、昆陵二郡太守才茶宴会于此，有境会亭。南北朝期间，帝王公卿、文人性流，茶风较晋更浓。吴兴有御茶园，采茶时节二郡太守宴集，大要是督造茶叶，上贡朝廷。

　　中唐封演《封氏闻见记》卷六吃茶品茗载：南人好饮之，北人初未几饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。务于不寐，又不夕食，皆许其吃茶品茗。人自怀侠，四处煮饮，今后转相仿效，遂成民俗。……因而茶道大行，王公朝士无不饮者。……穷曰竞夜，殆成民俗，始自中地，流于塞外。封演以为禅宗增进了北方吃茶品茗的构成，唐元当前，中国的茶道大行，吃茶品茗之风洋溢朝野，穷日竞夜，遂成民俗，且流于塞外。

　　晚唐杨华《膳夫经手录》载：至开元、天宝之间，稍稍有茶；至德、大历遂多，建中当前盛矣。陆羽《茶经·云之饮》也称：滂时浸俗，盛于国朝两都并荆俞间，觉得比屋之饮。杨华以为茶始兴于玄宗朝，肃宗，代宗时渐多，德宗当前流行。陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年，定稿于德宗建中元年。《茶经》以为其时的吃茶品茗之风分散到官方，以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带最为流行，都把茶看成家常饮料。

　　《茶经》、《封氏闻见记》、《膳夫经手录》关于吃茶品茗开展和提高的关带内根本分歧。开元从前，吃茶品茗未几，开元当前，出格是建中（公元780）当前，举凡王公朝士、三教九流、士农工商，无不吃茶品茗。不只华夏广阔地域吃茶品茗，并且边陲少数民族地域也吃茶品茗。以至呈现了茶水铺，自邹、齐、泡、隶，渐至京邑都会，多开店肆，煎茶买之。不问道俗，投钱取饮。

　　《旧唐书·李玉传》：茶为食品，无异米盐，于人所资，远近同俗，既怯竭乏，难舍斯须，田闾之间，癖好尤甚。茶于人好像米、盐一样不成短少，关于田间农家，特别癖好。

　　宋承唐朝吃茶品茗之风，日趋提高。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云：华夷蛮豹，固日饮而无厌，繁华贫贱，亦时啜无厌不宁。宋昊自牧《梦梁录》卷十六鳌铺载：盖人家逐日不成阙者，柴米油盐酱醋茶。自宋朝始，茶就成为开门七件事之一。 宋徽宗赵佶《大观茶论》序云：绅耆之士，韦布之流，洗澡恩泽，薰陶德化，盛以雅尚相推，处置茗饮。顾近岁以来，采择之精，建造之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛早其极。

　　吴自牧《梦梁录》卷十六茶肆记：今之茶肆，列花架，安置奇松异会等物于其上，粉饰店面，敲打响盏歌卖，止用瓷盏漆托供卖，则无银盂物也。夜市于太街有东担设浮铺，点茶汤以便玩耍观之人。大凡茶室多有富室后辈，诸司下直等人集聚，司学乐器、上教曲赚之类，谓之挂牌儿。情面茶肆，本非以点茶汤为业，但将此为由，多觅茶金耳。又有茶肆专是王奴打聚处，亦有诸行借买志人集聚行老，谓之市头。大街有三五家靠茶肆，楼上专安着妓女，名曰夜茶坊，……非正人立足之地也。更有张卖店隔邻黄尖嘴蹴球茶坊，又中瓦内王妈妈家茶肆名一窟茶坊，大街车儿茶肆、将校阅茶肆，皆士医生期明约友集聚的地方。巷陌邻居，自有提茶瓶沿门点茶，或朔望日，如遇休咎二事，点送邻里茶水，倩其来往传语。又有一等街司衙兵百司人，以茶水滴送门面铺席，乞觅钱物，谓之龊茶。僧道梵衲欲行题注，先以茶水沿门点送，觉得进身之阶。南宋国都临安（今杭州市）茶肆林立，不惟一情面茶肆。花茶坊，夜市另有东担浮铺点茶汤以便游观之人。有提茶瓶沿门点茶，有以茶水滴送门面铺席，僧道梵衲以茶水沿门点送觉得进身之防。茶在社会中饰演偏重要脚色。

　　清·顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀当前，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知吃茶品茗。实在四川就在西南，四川说建立，那末西南说就建立了。四川说要比西南说“精细”一些，可是准确的风险性会大些。

　　以为云南的西双版纳一带是茶树的起源地，这一带是动物的王国，有原生的茶树品种存在完整是能够的，ob欧宝最新官网可是这一说法具有“人文”方面的风险，由于茶树是能够原生的，而茶则是活化劳动的功效。

　　陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有云云出众的茶树，能否就有人将其操纵成了茶叶，没有见到证据。

　　近来有人提出始于以河姆渡文明为代表的古越族文明。江浙一带今朝是我国茶叶行业最为兴旺的地域，汗青若可以在今生根，却是很故意义的话题。

　　实在我以为在太古期间必定不但一个处所有天然来源的茶树存在。有茶树的处所也没必要然便可以开展出吃茶品茗的风俗来。前面说到茶是神农创造的，那末它在哪一带举动？假如我们求得“茶树原生地”与“神农举动地”的交集，或许就有谜底了，最少是减少了谜底的“值域”。

　　人类是如何创造吃茶品茗风俗的？大概说茶是如何来源的？对这个成绩的研讨一直是茶学的一个“根本成绩”。由于做为任何一个茶学学者或茶学事情者，假如连“茶是如何来的”都不克不及注释的话，那就太不敷了。而如今对这一成绩的答复有多种谜底：

　　祭品说：这一说法以为茶与一些其他的动物最早是做为祭品用的，厥后有人偿食之发明食而有害，便“由祭品，而菜食，而药用”，终极成为饮料。

　　：这一说法以为茶“最后是作为药用进入人类社会的。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

　　：“最后操纵茶的方法办法，多是作为口嚼的食料，也能够作为烤煮的食品，同时也逐步为药料饮用。”这几种方法的比力和积聚终极就开展成为“吃茶品茗”是最好的方法。

　　，它把前面的三种说法加在一同，就成了本人“十拿九稳”的注释了。或许这类注释就是最得当的了。

　　如今我们能够论证茶在中国被很早就有熟悉和操纵，也很早就有茶树的栽种和茶叶的采制。可是也能够考据，茶在社会中各阶级被普遍提高品饮，大抵仍是在唐朝陆羽的《茶经》传世当前。以是宋朝有诗云“自从陆羽生人世，人世相学事春茶”。也就是说，茶创造当前，有一千年以上的工夫其实不为群众所熟知。

　　》中陆羽枚举了我国现代识茶的人物，如神农、周公旦和晏婴等，表清楚明了我国事最早发明，操纵茶叶的国度，他引《神农食经》说：“茶茗久服，使人有力悦志，”他引《尔雅》说：“槚，苦茶；”他引《晏子年龄》说：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，灸三戈、五卵、茗菜罢了。”因而可知，我国先秦茶事已始。可是，有的学者以为陆羽援用著作，都成书于汉朝，何况中华民族起源于黄河中下流，我国西北现代天气虽较温润，但向来不产茶，那末神农氏怎能“尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”他们以为我国的茶事较迟，致使本国人乘隙制遣中国茶叶来自印度的说法，厥后究竟证实印度现代无茶。

　　早在秦汉从前，我国四川一带已流行吃茶品茗。西汉时，茶是四川的特产，曾经由过程纳贡传到都城长安，本来我国现代四川东鄂西就是茶树的发源地，而这里恰是三皇五帝最早生息之地。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之领袖。在《史记·吴起传》与《说苑》等古籍中有“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的纪录，这阐明神农氏的部族起源在四川东部和湖北西部山区，这恰是昔日大神农架的地区。在如许一个植被富强，至今还盛产茶叶的情况里，神农尝百草完整是能够的。厥后这些部族不竭北移或东徙，西北才成为中原中间。

　　到舜帝禅让王位于大禹，氏族社会的中间已移到河南登封一带，前几年己在该处王城岗开掘出夏朝遗址遗物，大禹接位，并不是好事多磨，当初在江浙内地治水，疏流入海，导苕溪、余不溪、入太湖，克制了大水之患。后又败北防风氏，逐步北上。舜帝得知大禹治水有功，就让位于他。而“三苗”后嗣不平，以是，《史记五帝本纪》有“三苗在江淮，荆州数为乱”的纪录。大禹治水在江南，史乘也有按照：秦始皇同一中国后，曾“上会稽、祭大禹”，司马迁20岁时，也“登会稽，探禹穴。”以是昔日浙江绍兴留有大禹遗址。夏禹原让位于“百虫将军”伯益，但为儿子夏启夺权，启有太康、仲康和少康三子，不竭发作王位之争，到禹的第六代孙夏杼时政局同一，国力强大，他曾率部南下寻根，至浙西、驻骅金斗山东南延峦妙峰一带，故这一带山称之为杼山。其时在山南至今尚留有避它城夏王村等遗址。夏杼以后八代而衰，履癸（桀）为契灭，契成立先商世代。

　　从现存的汗青材料也欠好看出，氏族社会“三苗氏”生息之地，产茶历代不衰，如南北朝时，《刘琨购茶书》中提到安州（今湖北安陆）；《桐君录》中提到酉阳（今湖北黄风东）、巴东（四川奉节）；《荆州地盘记》中提到武陵（湖南常德）。都盛产茶叶。唐朝的史猜中提到湖北江陵、南漳、四川彭景、安景、邛崃等地盛产茶。陆羽《茶经》中提茶叶品格不详的十一州中就有鄂州即今湖北武昌。因而可知，《神农本草经》纪录：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的事应发作我国华夏。即便从《王褒僮约》所纪录的吃茶品茗、卖茶的究竟看来，我国汉朝从前，川东鄂西地域消费和操纵茶叶的奇迹已相称兴旺。人们不难假想从采野茶到野生种植茶树，从自给自用到“产、供、销”的历程，需求多终年月。以是说我国先人发明操纵种植茶叶的汗青是长久的。

　　茶圣陆羽有著《茶经》一书。《神农本草经》亦有纪录关于茶这方面的常识。现在，关于茶的册本更是日趋增加。有爱好能够到书店走走，想肯定有所播种。

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